la caja de ...

昨天看了carol的乳酪酥餅後也想來試試看
不過我又亂變食譜了　因為家裡有一些食材　應該用得到
請教了一下carol　嘗試做了巧克力核桃口味的酥餅
礙於現有食材數量問題　最後用量和carol建議的稍微不同

這餅乾的製作時間很快　一下就進入了包保鮮膜的時間了
如果不是因為要切片　根本不需冷凍　如此一來可更快進烤箱呢！

一時靈光乍現　想到前些時候在IKEA買的壓模
那麼來試試小動物造型吧～
壓完模後立刻進烤箱囉～
^0^


merci的巧克力核桃酥餅的材料比例是多少？

無鹽奶油60g　細砂糖15g
含糖份巧克力豆15g　85%黑巧克力25g
雞蛋1顆　低筋麵粉150g

※　160度上下火　烤18分鐘


成果還不錯吃　巧克力味道很香濃　但一點也不甜膩
反而老公覺得應該再甜一點點
猜想是因為巧克力豆的甜度無法完全代替砂糖的甜度

merci另外覺得　可以保留一些巧克力豆　不要全部融化
這樣口感可能會更好　更豐富
有時可以咬到核桃　有時可以咬到巧克力

然後是低粉　應該不需要另外加到150g　用130g應該就可以
（要不就是按carol教merci的　巧克力用60g+低粉150g）
這樣和奶油的比例應該會比較剛好
因為150g吃起來有些微感到麵粉乾乾的感覺
merci想是因為麵粉比例過多　導致奶油吃不足不夠濕潤


無論如何　很推薦carol教的酥餅　方便又可延伸成不同口味呢！
下次來試試看抹茶口味


【後記】

此刻的merci正享用著破掉的麋鹿餅乾　呵呵
一邊配著近來很愛很愛的抹茶牛奶
原來巧克力核桃和抹茶牛奶很搭耶～